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ワイナリー名
Domaine Bernard Defaix
ベルナール・ドゥフェ
ワイン名 Chablis
シャブリ
容量 / 750ml
原産国 フランス
地 方 ブルゴーニュ
地 区 シャブリ村
原産地呼称 A.O.C.シャブリ
品種 シャルドネ 100%
熟成 ステンレスタンク熟成 10ヶ月
ALC度数 12.50 %
種類 辛口ワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃
コメント
シャブリ村の中心に位置するドメーヌ。
ステンレス・タンクで醗酵された後、8
~12ヶ月間オリと一緒に熟成されます。
ミネラルの風味の中に柑橘類の香りも楽
しむことが出来ます。


オーガニック等の情報 ビオロジック
オーガニック認証機関 Ecocert


ビンテージについて
販売途中で、画像のVTから
最新のVTにかわる場合ござ
います。お気軽にお問い合
わせ下さいませ。


「良いワインを造るには、良いブドウが必要だ」もともと4ha程度の小さなドメーヌから始まり、1959年に4代目にあたるベルナール・ドゥフェ氏が財産分与で受け取った2haの畑と共に独立。その後少しずつ畑を増やしていき、シャブリで約12ha、1級を11ha、プティ・シャブリを2haほど所有するに至りました。「良いワインを造るには、良いブドウが必要だ」という信念の下、家族経営(小規模)で、手間を惜しまずに丁寧にワイン造りが行われています。ベルナール・ドゥフェのスタイルには家族に伝わる経験が詰まっています。この経験こそが良いワインを造る源となっています。また2009年からエコセールの管理下での有機栽培を開始し、2012ヴィンテージで認証を取得。更なる品質の向上が期待される今後も目が離せない生産者です。

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今年で50歳になろうとしています。

もう半世紀生きてきたのかと思うと、何か取り返しのつかないことをしてしまったかのようで、しばし呆然としてしまいます。

子供の「将来つきたい職業」第一位がユーチューバーのこの時代に、自分を表に晒すのをためらっていてもしょうがないんじゃないかと思い、恥を忍んで作品等をいろんなメディアに載せていこうと試みています。

でも、ブログを始めた時もそうでしたが、やってみてしばらく経つと、自分の無名さからくる無力感に打ちのめされそうになります。

何かもう少し広めていくには、どうすればいいんでしょうかね。

パーソナリティーに魅力がない、作品のクオリティがまだまだ低いということに尽きるので、精進するしかないのですが。

djapon.bitfan.id

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noteの記事をマガジンにまとめてみました。

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narasu」というサービスを利用して、自作曲をサブスクで配信しています。

DTMを始めた当初は、サンプリングを多用していたので、自作とはいえ表に出せないんじゃないかと躊躇していましたが、最近になってようやくオリジナルですと言えるものができ始めてきました。

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映画のサウンドトラックを意識して作った曲です。
サスペンスシーンとかの後ろで鳴っているイメージ。
クラシックの素養が無いので「ReMIDI」というプラグインを使用して、ピアノや弦のフレーズを切り貼りしたものをソフト音源で鳴らしました。
ビデオはなんとなくモノクロの映像に合わせたかったので、職場から駅に向かう道を【送料無料】ハンドバッグ / ショルダーバッグ ブラック 【新品・当店売れ筋・最安値・即発】★2021年秋冬新作★ Jimmy Choo ジミーチュウ BONBONBUCKET CLF BLACK/SILVER ドローストリングバッグ/ ハンドバッグ / ショルダーバッグ ブラックで歩きながら撮影したものを編集しました。特に曲とは関係ありません。
曲中の声ネタもなんとなくの響きでSpliceからサンプルを落として貼り付けただけで、何と言っているかは気にせず使いました。

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コロナ禍​の現状に思うことをラップしてみました。
1日でも早く収束してくれることを願っています。
トラックはオリジナルですが、Splice​から引っ張ってきたループ素材から発展させて作っていきました。

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